安顺回收精品茅台酒，高价回收年份茅台

2025-05-09 11:00:01 116次浏览

价 格：面议

茅台酒的主要工艺流程及要求： （1）制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。 （2）制酒： ①投料阶段：重阳开始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱经破碎后加热水润粮，次日加母糟蒸粮，下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醅，再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。 ②馏酒阶段：馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。 制酒过程共经历9次蒸煮（馏），8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。 （3）贮存勾兑：基酒（轮次酒）分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中，将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑，勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。 （4）包装：勾兑后的酒经检验合格后，采用不透明容器包装出厂。

茅台从“人、文、物、艺、礼、节、史、器、哲”九大系列出发，挖掘、提炼、建设、丰富茅台文化，程度发挥茅台文化“软核”作用和文化聚能的“硬核”作用，通过打造文化展台、丰富文化活动、开发文创产品等多形式、多载体的方式，不断挖掘和丰富茅台文化内涵。

深入贯彻“人才是重要资源，员工是宝贵财富”的人才观。树立新时代“五匠”质量观，厚植尊重劳动、尊重创造、尊重工匠的浓厚氛围，持续、深入开展师带徒、劳模、大师队伍、传承人谱系等建设工作；深入挖掘为茅台作出突出贡献的祖师、宗师、工匠、大师等典型事迹，系统梳理为茅台发展作出重要指示及突出贡献的、省领导、公司老领导、酒行业专家等，建立好与消费者、茅粉的连接方式，讲好茅台“人”的文化故事；加强人才队伍建设，构建具有茅台特色的多领域、多层次的人才培养模式，促进复合型人才快速成长，为茅台发展储备人才力量。

系统梳理中华古代酒礼的演变、茅台镇及赤水河流域的酒俗文化，茅台酒礼与中国传统酒礼的关系及其表现形式；建立规范、完整的茅台祭祀礼仪，依托“茅草台”，开展二十四节气祭祀活动，对“端午敬麦”“茅台酒节”典礼仪式进行挖掘、丰富和拓展；创新文化表达方式，形成沉浸式体验酒文化，规范品鉴文化，打造“茅台宴”“茅台酒道表演”“茅台饮酒礼仪”；注重消费者饮酒动机、演变特征和饮酒感受，强化酒在实现人文精神和生活方式中的角色。